| 本品は、戦国の世、農民から関白太政大臣に立身出世し大坂城を築城した豊臣秀吉公にあやかり、めでたい縁起酒にと祈願し真心こめて醸した最良の熟成特選清酒です。御案内 ┣初めての方 ┗お店の入口伝統は江戸期末から代々 浪花酒造 酒つくり名人 佐藤勝郎 杜氏 佐藤 勝郎 62歳 岩手県出身で、45年間、宮城や愛知の酒蔵で酒を造り続けてきた。 南部杜氏組合 副会長 の肩書きをもつ。 酒つくりの頂点を極めた、名人杜氏。 ＜洗米＞ 酒造りの過程で神経を使う、 最も技術が要る作業です。 精米された白米を洗うのですが、 洗米、浸漬時間によって米の蒸しあがりが 、全然違ってきます。それが、 酒造りの最後まで影響を及ぼします ＜米＞一見して分かるように、山田錦は食用米よりも背が高く、実のついた穂が、一番上の末葉から、グーンと頭を出しています。（左が食用米、右が山田錦）このようにして育てられた山田錦は、食用米と異なり、炭水化物以外の余分な成分を含まず、お酒造りに適したお米となります。 （余分な甘みなどがないために、食用には適さないそうです。ただし、柔らかく炊き上がるために、おかゆにするとその味わいは、絶品となります。） 山田錦は、5枚ある葉の最上部の末葉が出てから米の実までが長いのが特徴です。 ＜いずみの井戸水＞ 浪花正宗では、敷地内の井戸水を使用して酒を造っています。この近くの「清水のお大師様」の井戸水もおいしいことで知られているように、この井戸水もたいへんおいしく、『堺泉州の隠れた名所77』という本でも紹介されました。 ●梱包は専用箱でしっかりとさせて頂きますのでご安心ください ●無料ラッピング（包装例）はお気軽にお申し付けください！ 〜贈り物〜 贈り物の際には中には納品書等は一切入りません。 送り状には、御依頼主さまの”あなた様のお名前”が 入りますのでご安心くださいませ。 〜熨斗も賜ります〜 【父の日】【母の日】【敬老の日】【お中元】【お歳暮】【誕生祝 バースデー】【内祝い】【出産祝】【昇進祝】【還暦祝】【お見舞い】【お祝い】【ありがとう】【おめでとう】【クリスマス】【成人祝】【入学祝】【卒業祝】【就職祝】【転職祝】【転居祝】【新居祝】【敬老の日】【結婚記念日】【謹賀新年】【引き出物】【正月】【元旦】 熨斗、包装、梱包はこちらより じざけや 自信をもって 美味しいお酒と感動をお届けします。 |
