| TVでも紹介された、麺一筋60年！沖縄そばの老舗『アワセそば』の本格！骨付きソーキそば（ソーキとはスペアリブのこと）沖縄に来なくても本場の味が楽しめちゃう♪平麺だけに汁の染み込み具合が抜群！創業当時から変わらぬ麺と出汁のハーモニーをご堪能あれ〜♪さらに今なら！コーレーグース（島唐辛子泡盛漬）付き内 容 量：めん500g×2袋（4人前）、ソーキ（35g）×4、粉末スープ4g×4、乾燥ねぎ0.5g×4【090406_モバイル限定】ソーキとは豚のあばら肉（スペアリブ）のこと。水からゆっくりと長時間ゆでた後、泡盛・醤油・昆布・鰹だし・黒糖などで作られた独自のタレ（店ごとに違いがあります）に入れ、味がしみこむようにさらに煮込んで出来た沖縄を代表する豚肉料理。戦後、日本復帰を期に全県下に広がり今ではもっともポピュラーで沖縄そば人気No.1「ソーキそば」『泣き声以外はすべて食べる！』といわれるくらい豚肉の食文化が進んでいる(浸透している)沖縄。その沖縄の豚肉文化の代表であるソーキにはお店の看板と同じくらいこだわりが詰まっています！美味しい具材（ソーキなど）を作っても麺、出汁とのバランスが合わなくては本当の“沖縄すば”(沖縄ではそばのことを親しみを込めて“すば”と呼ぶ。）のバランスは生まれないもの。そのバランスはすべてのそば屋（店主のこだわり）ごとに違っています。 軟骨まで食べられる軟骨ソーキなどもあるが、アワセそばのソーキは本ソーキ(骨付きソーキ)使用。武骨な印象を受けるが、そこはそば屋のこだわりが詰まった具材。今回は、沖縄そばの元祖！「太い麺」(平麺)と、「細い麺」の2種類の麺をご用意しました！注文時に、どちらかお好きなほうをお選び下さい。幅のある面（平麺）だけに汁の染み込み具合が抜群！麺と一緒に出汁も堪能できる。その結果として麺の美味しさが生かされ、汁のうまみが引き立つ。麺と出汁のハーモニーをご堪能あれ〜♪ツルツルっとした食感がクセになる。「ずずっ〜♪」と口の中に運ぶ瞬間の感触が病みつき！唇の上で奏でる「ずずっ〜♪（感）」を楽しみたい方はコレで決まり！コーレーグースとは島唐辛子を泡盛に漬けたもの。液がにごってきたら中の唐辛子を捨てると長持ちします。沖縄そばの薬味として用いられ、沖縄の食堂ではテーブルの上に必ずと言っていいほど置かれている、県民の味！沖縄そばの後半(戦)あたりに数滴かけると、素ん晴らしい香りと今まで(前半戦)とは違った沖縄そばを楽しめます。これこそ沖縄が世界に誇る！調味料！KO-RE-GU-SU−！クセになること間違いなし！沖縄そばはもちろん、味噌汁（といっても具沢山！でそれだけで「おかず」になる）野菜ちゃんぷるなどにも数滴かけて食べる人も多いです。沖縄そばに入れて食べる場合は、最初から入れず、始めは「そば」の出汁を味わい、中盤あたりから数滴入れて食べると味が変わって2度楽しめます！ちなみに沖縄では刺し身を食べるときに醤油に数滴入れて食べる人も多いようです。・手作りの生麺を発送するため、基本的に月・水・金の発送を予定しております。したがってお届け日のご指定に添えない場合もございます。ご了承ください。商品の発送に関しまして(当店からの)「ご注文確認メール」にてご確認ください。・クール便での発送となるためお届け日が発送の翌々日となります。(水曜発送で金曜お届け：地域によって多少（半日程度）ずれる場合もございます。） |
